1、会有影响，温度变化对于白酒是有影响的，如果夏季温度过高，酒的菌群活动会加速起变化，很容易挥发酒精。

2、白酒的储存温度最好不要超过30度，在恒温的状态下保存是最好的。温度长期在30度以上，会影响酒的口感。