1、水解的奶粉和普通奶粉的最大的区别就在于蛋白质的结构上，水解奶粉和普通奶粉都可以添加一些营养素。

2、但是水解奶粉主要是将一些大的蛋白质分子通过科学的方法，分解成较小的一些肽链。主要的目的是不引起婴儿的过敏，减少对肠道的刺激，所以说水解蛋白奶粉它主要针对的是对牛乳蛋白过敏的儿童应用的。