1、碘是一种微量元素，是人体不可缺少的营养物质，人体每天60微克。

2、碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料之一，如果碘缺乏的时候，甲状腺激素合成不足就会出现促甲状腺激素水平升高，导致甲状腺增生肥大，出现甲状腺肿。同时甲状腺激素不足，还会影响机体的生长发育和代谢表现，为单小病或者智力障碍，如果碘过多也不行，容易出现甲状腺结节，甲状腺肿瘤甲状腺功能亢进等等。