1、食材：鸡翅中10个，虾250克，土豆1个，红薯1个，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，大蒜1颗，老姜适量，蚝油2勺，番茄酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，香菜适量，黑胡椒碎适量，辣椒粉适量，黄油30克。

2、鸡翅中洗净后用刀划2刀。用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。

3、虾去头和虾线后也腌一下。

4、准备好配料。先把酱汁调好。大蒜和老姜准备好。

5、青红椒切块。洋葱也切成大块。胡萝卜切成条状。土豆和红薯切块。

6、锅中放入黄油融化。放入大蒜和老姜爆香。先放入洋葱和青红椒翻炒。

7、再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。加入少许盐翻炒均匀。

8、把鸡翅中放在上面。再把虾放在鸡翅上。

9、盖上锅盖，转小火，焖15分钟。浇上调好的酱汁。

10、再撒上些辣椒粉，把酱汁拌炒均匀，盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。