今天发现一个月前买的板栗发芽了，太可惜了，想问一下板栗发芽了可以吃吗？吃了发芽的板栗怎么办？

粟子发芽可以吃吗

建议不要吃了。

发芽的板栗不仅会消耗其中大量的养分，导致其营养下降，口感也不好，而且发芽的阿板栗还可能会产生黄曲霉素，这是一种不利于身体健康的有害物质，若是不小心食用过多发芽的板栗，可能会出现中毒的现象，另外，即使削去发芽部分也不能食用，因为一般整个板栗都已经被感染了。

吃了发芽的板栗怎么办

若是吃了少量发芽的板栗，没有症状是没关系的，不用着急，多喝水，稀释毒素。若是吃的较多，出现了腹痛、腹泻等症状，而且没有缓解的现象，建议立即去医院，在医生的指导下对症治疗。

板栗要怎么保存

通风保存

将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板通风的话，保存一两个月是没有问题的。

冷藏保存

水中加1小匙盐，将板栗漫泡3－5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1－2天，就可以用塑料袋或是保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏室贮存，能保存一个月左右。

沙子保存

若是板栗很多可以采用沙子埋起来，把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。

板栗发芽了能当绿植吗

可以的。

板栗发芽后其中含有较多的不可食用的因素，若是觉得丢了浪费是可以种植的，找一个花盆，填满沙土，加水湿润，把板栗尖头朝下，浅浅地栽进土壤中，每隔2-3天浇水一次，保持土壤湿润即可，长出来后还可以净化空气、增加湿度等。