1、生蚝可以带壳直接煮，带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质。

2、生蚝熟后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，若喜欢喝汤则可直接带壳煮。

3、要注意，带壳生蚝水煮时间相较于去壳生蚝偏长。