1、阿拉伯胶是一种树胶，这种树胶主要来自金合欢树。

2、它是一种非常安全的增稠剂，是在空气中自然凝固而成的树胶，阿拉伯胶是世界上最古老、也是最知名的一种天然胶。阿拉伯胶具有较强的粘黏性和柔软性，如果树皮被割，会自然产生胶体来封住“缺口”，这种现象被称为流胶现象。