1、将三眼蟹先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷三眼蟹背壳。

2、刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。

3、然后刷三眼蟹嘴、三眼蟹脚与壳的夹缝处以及刷三眼蟹脚跟，脚与脚的夹缝处。

4、之后再刷三眼蟹脚大脚、小脚四周都要刷。

5、把三眼蟹外壳搬开，把背壳扔掉、去掉蟹嘴、内脏。

6、最后用水冲洗干净即可。