1、自己家里制作的少量泡菜,储藏辣白菜的最佳温度为0度,但决不能冷冻(如果没有有0度的条件,就放冷藏室),也能保持半个月左右。

2、泡菜做好后放在冰箱的冷藏室中有10天的保鲜期。注意最好泡菜都用单独的冰箱保存，或者一定要密封好。不然整个冰箱都是泡菜味。