1、牛油果如果切开没熟，可以洒上一些柠檬汁，这样可以继续催熟，并且保持牛油果不腐烂。

2、还可以将牛油果用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中，这样也可以催熟。催熟的时间一般取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。