1、首先准备小黄翅鱼，把小黄翅鱼洗干净。

2、然后把热油爆香，放入姜、蒜、红椒。

3、再把小黄翅鱼倒入锅中，加入酱油。

4、再加入一碗水，放入一点糖，闷煮8分钟

5、出锅前放入绿蒜叶，洒上盐巴，鸡粉。