1、准备新鲜辣椒适量，先清洗干净，不要去蒂，要不辣椒里面容易进去水分。

2、等晾干表面的水分之后，再去掉辣椒蒂，想省事的话，或者带着辣椒蒂直接保存都可以。

3、用保鲜盒或者保鲜袋装好，放进冰箱冷冻就可以了，随便扔进去就行，它们也不会粘在一起，想吃几个，随便拿就行。吃的时候也不需要化冻，整个烹饪或者切成小段都可以。