1、鸡蛋的膜能吃。

2、鸡蛋里的这层薄膜叫角蛋白，是一种有机纤维质膜，这层角蛋白是结构蛋白，这些物质吃到体内，是不会被吸收的，而是被消化的，所以它是不具有营养价值和食用价值的。但这层薄膜也没有富含不利于身体健康的物质，所以这层薄膜是可食用的，没有任何好处，可也没有任何坏处。