使用不锈钢制品要注意维护和保养，这样才能延长其使用的寿命，今天我就来分享一下，用不锈钢要注意些什么。

使用前涂油烘干

不锈钢制品在生产过程中，一般需要经过轧延、冲片、拉伸等工艺，使金属表面形成很多细微的毛细孔，这些小孔如果不封闭，容易存储污垢，造成生锈。所以开始用不锈钢制品之前，可以先涂一层薄薄的植物油膜，并在火上烘烤干燥，给不锈钢制品覆盖一层保护膜。这样既容易清洗，又能延长不锈钢的使用寿命。

使用时均匀加热

使用不锈钢制品烹调食物的时候，最好是能让火均匀分布，使不锈钢受热均匀，这样做不容易糊锅，炒出来的菜味道也更好吃。

使用后清洗干净

不锈钢制品要注意清洗干净，保持干燥，通畅是用清水刷洗后，用干燥的面部擦干，然后扣放在干燥通风的地方，这样不锈钢才能耐用。

不长期存放酸碱物质

避免长时间存放酸、碱性太强的食物，比如食盐、酱油、醋等。不修改虽然比铁制品、铝制品的抗腐蚀能力强，但是也不是绝对不生锈的，对酸碱、食盐等多种物品如果长时间存放也会生锈。

注意清洁方法

不锈钢用脏了以后，不要用铁丝球、砂布等粗糙的清洁工具刷洗，这样会造成不锈钢制品表面刮伤，可以用50°C左右的碱水，用棉布擦拭，这样不锈钢制品会光亮如初。厨房的洗衣粉、清洁剂也可以用来清洗不锈钢。

如何挑选不锈钢制品

1、检查边缘：不能有飞边毛刺，或者局部太薄的情况。

检查方法：用棉丝沿着不锈钢制品边缘滑动，如果有刮丝、断丝的情况，说明有毛边、毛刺或者局部过薄了。

2、检查表面：没有磕碰、划伤或者砂眼。

3、检查形状：形状对称规矩，没有歪斜变性。