茭白性寒凉，茭白的口感比较鲜嫩，且味道比较甘甜，特别在夏季食用能起到很好的清热解暑、利尿解毒的功效。那么茭白是酸性还是碱性呢？跟着本文一起来看看吧。

茭白是酸性还是碱性

碱性食物。

所谓食物的酸碱性，其实就是指食物在人体内氧化物的呈现属性，如果食物代谢后产生的钠离子、钾离子、镁离子等比较多，就很容易在身体中产生比较多的碱性物质，换句话说就是含有钾、钙、镁等矿物质比较多的食物就是碱性食物，所以说茭白属于碱性食材。

茭白的营养价值

1、蛋白质

茭白中含有大量的蛋白质、脂肪及一些矿物质元素，日常食用能很好的补充人体所需的营养，从而能更好的维持身体的正常运行。

2、豆醇

茭白中含有大量豆醇，能很好的帮助人体有效的清除掉身体的活性氧，同时还能更好的抑制络氨酸酶活性，从而能更好的阻止一些黑色素的形成。

茭白有什么功效

1、补虚健体

茭白中含有人体所需的多种营养物质，例如蛋白质、脂肪等，日常食用能更好的补充人体所需的营养物质，且能更好的维持人体的健康成长。另外茭白中所含的营养物质能起到很好的补虚健体的功效，能更好的增强人体的抵抗力和免疫力。

2、减肥美容

茭白含有的热量不高，且水分比较高，稍微吃一点就能有很强烈的饱腹感，因此日常食用有很好的减肥效果。另外茭白中还含有大量的豆醇，能很好的清除掉人体多余的活性氧，从而也能抑制一些黑色素的形成，日常食用能很好的软化肌肤表皮的角质层，也能起到更好的美容效果。

3、利尿止渴

日常食用茭白能起到很好的治疗小便不利且四肢浮肿的症状，因此一些糖尿和或者肾部疾病的患者可以食用茭白来消肿。另外茭白还有消暑解渴的功效，因此也比较适合在夏季食用。