1、外观不同。盖菜的叶片脉络纹理较粗犷，其表面上有很多皱纹，叶片的大小较大一些。而芥菜的叶片更加精致小巧一些。

2、口感不同。盖菜的口感较为绵软一些。而芥菜的口感较为清脆一些。二者的吃法类似，也都含有大量的维生素，全看个人喜欢吃芥菜还是盖菜。