1、最常见的。将欲饮用的清酒倒入清酒壶中，再放入80至90度的热水中，加热3、4分钟即可。这种隔水加热法最能保持酒质的原本风味，并让其渐渐散发出迷人的香气。

2、微波炉：500W，40秒即可。用保鲜膜盖住酒壶口，才可使壶中的酒温度产生对流，让酒温均匀。