1、冬笋是毛竹地下茎的侧芽发育出来的笋芽，只有它在立冬前后长出来的笋芽才会被人们称为冬笋。冬笋主要在我国贵州、四川、江西、湖南等地生产，我们如果喜欢吃冬笋的话就可以在日常生活中用它炒菜、煲汤食用。

2、冬笋的做法有很多，它可以用来炒菜、煲汤。我们如果要用冬笋炒菜的话，就可以先把它放入油锅中炸至表面发黄，然后再将它捞起来和瘦肉一起翻炒并根据自己的喜好进行调味。