1、小人仙是需要烧水的。

2、经过焯水这一步骤后，小人仙会呈现为半熟或全熟状态，既可以缩短烹饪时间，还能将小人仙中的腥膻气味去除掉。小人仙在生活中较为常见，是一种海鲜类的食物，学名蛏子，主要出现在街头炒小海鲜的大排档上，肉质鲜美，形态娇小细长，十分受欢迎。小人仙作为贝壳类食物，营养价值较高，含有蛋白质、钙、铁。