1、没开封的食盐过期了不能吃。 食盐是一种调味品，而市面上的盐大豆是含碘食盐，而碘成分很容易被氧化分解，那碘的成分就会降低，食用后也就不能起到补碘的作用，即使过期的食盐及时没有发生变质，味道没有发生改变，但含有的微量元素已经失去功效，建议不要再吃。

2、如果是没有添加微量元素的纯盐，那过期了也是不能再食用的，因为纯盐极易受潮或是受到污染导致变质，严重还可能会产生一些有害物质，食用后容易出现不适反应，所以食盐都要在保质期内食用。