虾米是海鲜吗 海虾米算海鲜吗

生活常识2022-07-20 06:40:14未知

虾米是海鲜吗 海虾米算海鲜吗

1、虾米属于海鲜。

2、虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。

3、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了。

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