1、若是只闻到猪蹄上有一股臭味，但是表面正常，内部也没有出现腐烂的情况，那么是可以正常食用的，只需要在烹饪过程中做好腌制去味工作即可。

2、但是要是猪蹄是因为变质引起的发臭，建议最好不要继续食用了，以免对身体造成危害。