1、细粮一般指面粉与大米。细粮的口感比粗粮的口感好，可以很快的被身体消化和吸收，并且细粮中的蛋白质含量比粗粮中的蛋白质含量高一些，可以为人体补充对蛋白质的需求。

2、另外，粗粮的食物有很多，比较常见的有：玉米、高粱、麦麸、黄豆、青豆、红豆、绿豆等等。