1、大蒜不能晒。

2、因为刚刚收获之后，蒜粒的水分还比较足，如果任凭太阳直射暴晒，那蒜头就会蔫瘪、发青，蒜瓣就会变软，这样就直接影响到大蒜的品质了。所以正常情况下，大蒜收获后需要看天气预报，如果没有暴雨天气，就先放在地里晾晒一下，晾一晾就赶紧把蒜头剪下来收起来。