1、虾直接放冰箱冷冻2小时，左手拿住大虾身体，右手把大虾的头一拧顺便把泥肠直接拉出来，接下来很轻松的把虾壳剥掉。用手把虾仁搽洗一下。用厨房纸把虾仁表面的水吸干净即可。

2、处理龙虾的时候，需要把虾线去掉，因为虾线里面是龙虾的消化物。