1、用刀去掉头，尾先留着；这样可以抓住尾部进行下一步操作。

2、所谓的菠萝眼就是菠萝表面的孔，里面长满了硬刺；没清理掉吃进去会喉咙痒哦。没有专门的器具，可以用刀斜切两边进行清除。清除完后就可以切掉尾部了。

3、将去掉皮的菠萝切成块状；在切时再次检查，一定要将硬刺清除干净。

4、准备凉开水，加上适量盐（咸一点没关系）；将菠萝块放进盐水中浸泡15-30分钟即可食用。