1、醪糟鸡蛋汤圆可以放蜂蜜。醪糟是发酵后的糯米做成的，含有少量酒精，鸡蛋主要是蛋白质，蜂蜜主要是葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。这些营养在一起食用没有什么不良反应，除非个人体质过敏。在常识上，喝酒前和醉酒后喝蜂蜜是可以帮助解酒的。

2、为了尽可能少损失蜂蜜的营养，建议在汤稍温凉时再放入蜂蜜。

3、如果喜欢醪糟中的酒香味，可以在出锅时才放入醪糟；反之，如果不喜欢那种酒味，可以早点放入醪糟。