1、将香菇的根部去除以后,然后放入清水中充分的浸泡,可以将香菇的异味以及有害物质清理干净。

2、也可以在浸泡的时间,放入适量的食盐以及白醋,可以清除香菇中的异味。

3、在烹饪香菇之前,可以将香菇切好,然后放入开水中焯一下,可以有效的降低香菇中的异味。