1、当饭煮好了，电饭煲便会自动跳到保温的功能，以免把饭煮焦。你可能以为它里面有一个时间控制器，所以会自动关上。但是，有时候我们会煮很多饭，有时候少些，那么所需要的时间也各有不同，不可能用时间的长短来控制它！其实电饭煲背后的原理并不复杂。

2、只要饭没煮好,只要饭锅里有水,沸腾时温度都是100 oC。但是当饭煮好后，饭锅内的水便会蒸发。直至水分蒸发完后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，一般设计温度达到103 oC，便会自动停止煮饭。