1、海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料原则，严格的对原料、配料进行检查，几十年来经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具火锅特色，海底捞是有菜单给你的，菜品是一份一份的，有的菜品也可以点半份，根据需要选择，所以不是自助的。

2、它并不是一家自助餐厅，但是这家餐厅的服务是非常好的，大家来到这里吃饭的时候，各种服务都能够享受到，价格实惠。