1、冷冻0摄氏度以下，可以保存12-18个月，冷藏2-8摄氏度时，可以保存6-12个月，黄油放在室温下，会自然软化。

2、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。