柠檬鸡爪要焯水吗

生活常识2023-08-29 14:54:27未知

柠檬鸡爪要焯水吗

1、一般建议焯水10-15分钟。

2、柠檬鸡爪焯水是为了降低血水的含量,起到去腥的作用,而焯水的时间需把握,不宜过长也不宜过短,一般建议在10-15分钟即可,因为时间过短,内部的血水没有完全去除,达不到较好的效果,而时间过长,鸡爪营养成分较多,食用的口感也没有那么Q弹、软糯。另外,焯水的过程中可以加入姜片、料酒适量,增加去腥的效果。

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