1、首先准备好地瓜梗，用清水洗净地瓜梗，要多洗几遍，洗掉上面的尘土和细菌，然后放在盘子里待用。

2、准备好锅，将水添入锅中，然后将地瓜梗放入，进行煮，注意要煮个半熟即可，为的是后期的妙用。

3、将煮的半熟的地瓜梗用笊篱捞出来，放在太阳下反复晾晒即可，然后后期可以腌制，可以炒菜都是非常好的美味，相信你的口水就要流出来了，非常简单而且非常实用。

4、干的地瓜梗可以长期在通风干燥处保存，想要吃的时候要提前用热水泡发，再与其它食材一起炖着吃就可以了，食用干地瓜梗时要注意做咸菜时盐不要放得太多也不要煮的太过头。