1、将生蚝煮熟后再放入冰箱冷冻不要直接放入冰箱冷冻，直接放冰箱。

2、生蚝容易变质，原因是细菌在低温仍能繁殖，容易变质。

3、煮熟后，用保鲜膜密封，冷冻保存时期会加长，口感会稍微差一点。

4、用保鲜膜将生蚝封存好，别透气，放入冰箱保存没有问题。

5、若选择煮熟后放进冰箱，煮熟后一定要凉透保存，可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净。

6、将新鲜的生蚝放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。