牛身上能生吃的肉是哪个部位 牛身上哪个部位的肉可以生吃

生活常识2023-01-20 16:34:31佚名

牛身上能生吃的肉是哪个部位 牛身上哪个部位的肉可以生吃

1、牛身上供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。一头牛身上能生吃的部分,只有1/5左右,主要是瘦肉,供生吃的牛肉必须是刚宰剥的,最好体温还未散。

2、肉店里挂的牛肉尽管很新鲜,因为已冷却,就不宜生吃了。但是,生吃牛肉一定要小心寄生虫。

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