1、西瓜切开没熟可以做西瓜汁。西瓜切开没熟可以将其做成饮料来喝，西瓜饮品中常见的有西瓜柠檬蜂蜜。

2、做法：将西瓜肉挖出放在料理杯中，柠檬切半挤汁到料理杯里，蜂蜜根据西瓜甜度适量倒入，榨汁机将西瓜果肉打碎成泥，然后用网筛过滤掉残渣，在杯中放入冰块，倒入过滤的西瓜汁，装饰薄荷即可。