1、将芦笋以保鲜膜或保鲜盒包覆，以隔绝其与空气的接触。

2、包覆完整的芦笋放入冰箱冷藏。放入冰箱后，因芦笋采收后，还会持续成长，若横放会乱翘，料理时较不方便处理，若空间充足，则建议以直立的方式放置芦笋，芦笋会呈现直挺状。