1、存放未成熟的李子。选购无斑点、无变色、没有腐烂的李子。将李子装入纸袋子里，让李子在室温下成熟后存放入冰箱。

2、存放成熟的李子。将成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。