春笋的口感是很脆的，重点是它和鲜嫩，与肉食一起食用可以消除它们的油腻感，很适合食用，还能增加我们的食物。但是春笋属于发物吗？下面一起来看看。

春笋是不是发物

春笋是发物。

春笋是属于发物的，所以对于体质虚寒、慢性疾病的患者来说最好不要食用。

另外，春笋中的粗纤维十分丰富，可以加速食物消化，若是大量食用，就会刺激到肠胃，引发肠胃的不适，所以一定要适量。也不能每天食用，每次食用的时候只需吃五六片即可。

吃春笋有什么好处

1、预防高血压

春笋中的钾元素十分丰富，这种物质可以将体内多余的钠元素排泄出来，而钠元素是会导致高血压升高的，所以食用春笋可以预防高血压。

2、补脑

我们将春笋剥壳之后，就会发现一些白色粉状物质，它是酪氨酸的蛋白质结晶。当我们食用之后就会将它送到脑部，从而提高脑力。

3、增加食欲

春笋中的膳食纤维很丰富，从而加速了肠胃的蠕动速度，加快食物消化，可以提高我们的食欲。但是也不能吃的太多，很容易引发腹泻的。

4、预防便秘

春笋富含纤维素，可以及时将体内废弃物排出，预防便秘、肠癌。

春笋怎么做好吃

酱肉春笋蒸腐皮

1、首先将酱肉切薄片，将它放入盘中并搁置锅内，放入一些清水，隔着水蒸煮一刻钟。

2、接着将豆腐皮用手撕片。

3、这时就可以热锅了，随后将豆腐皮放入油锅中，油炸到金黄色就可以捞出了。

4、随后将春笋的外皮剥除了，将它切块放入开水中焯烫着。

5、将春笋、豆腐皮与食盐、味精搅拌在一起。

6、再将酱肉摆在上面，撒一些白糖，再放入水上蒸一刻钟就可以吃了。

春笋香菇汤

1、首先将春笋的外皮去除了，随后将它洗净，切片备用。

2、将咸肉洗净，随后切片。

3、将香菇用温开水泡发，随后用手撕片备用。

4、这时锅中加入适量的清水，将咸肉、香菇、生姜放入锅中进行煮沸。

5、等水沸腾之后，就加入春笋进行煮沸，随后转小火炖着。

6、最后加入适量的食盐，过一会儿就可以吃了。