1、先将一根胡萝卜洗净，横放在切菜板上。

2、用刀斜着切，切成一段一段的。切成一小段一小段的时候不要太长，大概10厘米。

3、再把切好的小段竖着放。直接用刀切下去，切成一片一片的，片就成菱形了。

4、把胡萝卜从中间切开，然后把其中一半平放在案板上，菜刀成45度斜角，把胡萝卜切成大小均匀的瓦块装，然后顺刀切成菱形片即可。