1、蒲公英包饺子需要焯水。

2、蒲公英焯水可以减轻苦味，同时可以去除蒲公英的细菌等。蒲公英焯水时间不宜太长，最后水开后焯2-3分钟即可。

3、时间久了会影响蒲公英的营养成分，同时也会影响蒲公英的口感。