山药可以和菠菜一起吃，山药有健脾的功效，菠菜中含有丰富的维生素，二者一同食用对身体有好处。菠菜中含有大量的胡萝卜素、叶酸和铁，食用之后可以治疗贫血的症状；山药中含有维生素和蛋白质，吃了之后可以促进消化，具有益肺止咳的功效。