1、准备器具 准备烧水壶,公道杯,110cc盖碗。

2、注水1-2秒 水温100度,壶嘴接近盖碗3厘米处,水沿柑皮与熟茶的交界处注水1-2秒。

3、淹没小青柑 再缓慢注水至淹没小青柑,随即出汤,倾之不用。

4、再次注水 100度热水,柑果外围注水至淹没小青柑。