冬季储存生姜保鲜的好方法(冬季储存生姜保鲜的好方法是什么)

生活常识2022-09-25 22:01:18未知

冬季储存生姜保鲜的好方法(冬季储存生姜保鲜的好方法是什么)

1、冬季储存生姜保鲜的好方法是窖藏。

2、在初霜降临之前(冬至),当姜叶转黄,姜块已充分成熟后在晴天收回,平摊在地面约8—12小时,厚度不超过15cm,除去泥渣和破碎姜块,再置阳光下暴晒1—2天,然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时,捞出晾干(或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块)。

3、然后放在地势略高,排水良好,向阳的地窖内(注意地窖贮前的灭菌和温湿度),姜入窖要轻拿轻放,分层堆置,使姜块之间有一定的空隙,高度1m,上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口,定期翻窖检查。

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