1、蒸香蕉时应该带皮蒸。香蕉很软，不耐蒸，如果去掉香蕉皮，直接放在蒸锅里蒸，很容易蒸烂，如果想把香蕉添加到食物中吃，那么可以去皮蒸，注意不要蒸太长时间。

2、如果想要和其他食物一起蒸，可以将香蕉去皮，然后把它放在米饭锅里面和米饭一起下锅蒸，这样米饭又香又糯非常好吃。香蕉有促进肠道蠕动的作用，能缓解便秘症状，但由于香蕉是寒性水果，所以不能吃太多。