1、荞麦炒熟和不炒区别在于能否直接食用，荞麦炒熟后能直接吃，而没有炒的荞麦不能直接食用，炒熟之后的荞麦食用口感还不错，生活中常常用于泡水饮用。

2、荞麦除了炒熟之后只用这种使用方式，在生活中还常用于制作面粉，荞麦面粉在生活中很常见。

3、一般来说，荞麦粉吃起来有着浓郁的荞麦香味，荞麦面包饺子和面时不能掺白面，最好是一半开水，一半凉水，等热面变凉之后再混在一起揉匀。