1、生牛乳是指刚从奶油身上挤出来的新鲜的牛奶，这种产品是纯天然的。调制乳是将生牛乳和其他食品添加剂混合而成，这种产品是人工制作的。

2、一般来说，生牛乳没有经过任何的消毒程序，是需要加热喝的，直接饮用会引起身体不适，需要煮熟。调制乳在制作的过程中，就已经进行了杀菌、消毒，是可以直接饮用的。