1、龙虾尾巴的线是虾线，也就是龙虾的消化道，它食用的东西都是从这里排除体外的，因此会非常的脏，也很容易滋生细菌等物质，因此虾线是不能食用的，在烹饪之前要将它挑出来，若是直接食用，会出现腹痛、腹泻等症状。

2、去除虾线的方法也是比较简单的，我们将牙签插入虾背的第二节，化开之后就可以直接将虾线给挑出来了，但是使用这种方法的时候动手要轻，以免出现将虾线挑断的情况，这样再想将它拉出来是非常麻烦的。