1、豆腐脑在常温下是可以放8个小时的，不过在吃之前最好先试一下味道，要是没有没有明显的异味那么是可以吃的，但是若是有发酸、变味的情况，那么最好还是不要继续吃了，以免对肠胃造成不利影响。

2、若是想要长期的保存豆腐脑的话，那么建议最好将它放到冰箱进行冷藏，这样一般可以保存到第二天，但是再吃的会会十分影响口感，所以说在购买豆腐脑时最好卖多少吃多少，以免浪费。