1、生蚝一般在12月至次年4月份最为肥美。生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖。

2、每年的5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差，并不适合捕捞。

3、而到了12月份之后生蚝最为成熟，因此也最为肥美。